*L'OUEST AMERICAIN*2°) LES BAYOUS
LES BAYOUS
Le terme « bayous », qui signifie « serpent » en indien, désigne le vaste territoire de marécages qui s’étend au Sud-est de la Louisiane, dans le pays cajun. Les plus proches se situent à seulement une vingtaine de minutes en voiture de La Nouvelle Orléans, à Laplace.
Ces anciens bras et méandres du Mississippi ont nourri une forêt ressemblant à une jungle mystérieuse. Elle mélange en un dense fouillis des cyprès géants, dont les racines plongent au fond de l’eau, à des palétuviers, somptueux et mystérieux rideaux de mousse espagnole. Les bayous s’étendent sur des centaines d’hectares truffés de bras d’eau constituant un réseau navigable de milliers de kilomètres de boyaux qui vont et viennent dans un silence absolu et fascinant, mus par un mouvement très lent de marée, imperceptible. Cet espace amphibie était jadis occupé par les Cadiens qui vivaient de la pêche et de la chasse. Ces francophones ont baptisé leurs territoires de noms qui respirent encore la culture française : Bayou Vermillon, Bayou Bourdeu, Bayou Mouchoir de l’Ours ou Bayou Queue de Tortue… 